털밤 그물버섯

털밤 그물버섯

 

형태

지름 5-10센티의 반구형에서 편평형 모양으로 변한다. 

표면은 건하고 파인 주름이 있다.

자루는 황토 핵 연한 자주색을 나타낸다.

상처를 입어도 변색하지 않는다.

자루의 길이는 7-18센티 정도이며 굵고 단단하고 속이 꽉 차있다.

  자루에 지느러미 같은 융기된 그물눈이 있는 것이 특징이다.

 

생태

여름에서 가을 사이 소나무 숲 혹은 참나무등의 잡목림에서 발생한다.

 

식용 여부

도감에서는 약간의 독이 있다고 알려져 있으나

인체에 해가 될만한 독성분은 없는 것으로 보이며

실제로 털밤 그물버섯을 오랫동안 식용해온 경험으로 봐서

맛이 좋은 식용버섯의 한 종류라고 볼 수 있다.

 

버섯의 대가 쫄깃한 식감을 주면서 맛을 더해 준다.

개인적으로 즐겨먹는 버섯이다.

 

도감에서는 독성분은 불분명하지만 술에 취한 것 같은 느낌이 있고

맛이 좋고 독특한 맛이 난다고 적혀 있다.

  식초를 이용한 음식에 좋다고 알려져 있다.