산더덕 보내드렸습니다. - 사진 참고 하세요.^^

 

 

 

이운*님, 자연산 산더덕을 보내드렸습니다.

 

감사의 뜻으로 산야초 효소와 산 도라지를 덤으로 넣어드렸습니다.

 

감사합니다.

 

 

항상 건강하시기를 바랍니다..

 

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산 더덕 효능

 

 

 

 

더덕은 삼(蔘)류 특유의 쌉쌀한 맛이 특징입니다.

 

섬유질이 풍부하여 갈랐을 때 결 그대로 찢어지는 특성이 있습니다.

 

 

 

자연산 더덕(산더덕), 재배 더덕(밭더덕)으로 구분됩니다.

 

 

 

더덕은 알칼리성 식품으로, 고기류와 섭취하면 

 

고기의 산성 성분이 중화되어 궁합이 좋습니다.^^

 

 

 

더덕에는 사포닌이 다량 함유되어 있어

 

혈관 질환과 암 예방에 도움이 되는 효능을 가지고 있습니다.

 

 

현대와같이 오염물질이나 농약 등이 살포된 음식에 많이 노출되는 때에

 

더덕에 대량 함유되어있는 사포닌은 참 좋은 역할을 해주지요.

 

 

 

 

또, 더덕은

 

 

동맥경화, 기관지 질환,

 

가슴 통증을 동반한 기침이나 가래,

 

천식, 고혈압, 콜레스테롤 제거, 염증 치료와 피부 해독,

 

자양강장에도 효과가 있습니다.

 

 

 

손질법은,  

 

흙을 깨끗이 씻어낸 후 칼집을 내어 외피를 벗깁니다.

 

더덕의 섬유질은 유난히 강한 특징이 있으므로

 

밀대로 두드리거나 밀면, 섬유질이 연해져서 

 

더욱 부드럽게 섭취할 수 있습니다.

 

 

 

좋은 더덕을 고르는 법은,

 

뿌리가 희고 굵으며 몸 전체가 곧게 쭉 뻗은 것을 골라야 합니다.

 

표면 주름이 깊지 않고 잔가지가 많지 않은 것이 좋습니다.

 

 

 

보관하는 방법은,

 

10도씨 전후 온도가 가장 좋으며 

 

젖은 신문지에 싸서 냉장고 신선실에 보관해두면

 

오랫동안 마르지않고 보관할 수 있습니다...^^